КАЛЕНДАРЬ
Сентябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
АРХИВ СТАТЕЙ
Ссылки

PostHeaderIcon Новый год во вкусе

Аккайынцы о главном праздничном блюде

Новый год по праву является семейным праздником, поэтому и новогодний стол – это особый случай, как, собственно, и некоторые блюда, без которых этот праздник уже просто невозможно себе представить.

Новогодняя ночь и сам праздник ассоциируются у нас с традиционным оливье, а без селедки «под шубой» этот празд-ник – и не праздник вовсе.

В предпраздничном опросе мы попросили земляков и гостей района поделиться не только рецептами своих коронных новогодних блюд, но и возможными оригинальными яствами праздничного меню в Год быка.

Ботагоз Смагулова, домохозяйка:

– Манты, бешбармак, одним словом, наша семья отдает предпочтение мясным блюдам. Обычно у нас на праздник дома гости, поэтому стараешься приготовить не только вкусно, но и сытно.

Если в семье есть дети, то и их нужно постараться удивить, проявить свои кулинарные способности.

Не забываем, чтобы и на следующий день было что поставить на стол. Но думаю, 1 января с этим вопросов не возникает.

Марина Никитцова, педагог:

– Если честно, то, наверное, каждая хозяйка новогоднее меню составляет буквально за день–два до праздника. Поэтому и я еще даже не задумывалась над этим. Но в целом, у нас дома, как и у многих, на столе будут и оливье, и селедка «под шубой». Это проверенные временем салаты, объединяющие всех нас каждый Новый год.

Не знаю точно, но возможно, в этот год я приготовлю традиционное казахское блюдо бешбармак, тем более, что опыт у меня уже есть.

Римма Жуматаева, бухгалтер:

– Знаю, что говядину или телятину не стоит ставить на праздничный стол в Год быка, желательно заменить на другой вид мяса. Мне же очень нравится гусь, зажаренный в духовке, красиво и аппетитно, и утка, фаршированная апельсинами, еще салат с ананасом нравится очень. Узнала недавно рецепт салата из креветок и охотничьих колбасок, хочу попробовать, заодно разнообразится и обновится новогодний стол.

Чтобы застолье удалось, лучше заранее подготовиться к нему. Вообще, к новогоднему столу особый подход, так же нужно учитывать вкусы и предпочтения родных, а иногда и гостей.

Камила Джумашева, специалист АО «Казахтелеком»:

– Традиции праздника и блюд новогоднего стола мы стараемся сильно не нарушать, при этом я ежегодно в родитель-ском доме в кругу своих родных люблю справлять его. Всем известные и многими любимые салаты, закуски и горячие блюда готовим обязательно. Будем готовить и голубцы, и манты, оливье обязательно, ну и как же без гуся, запеченного с яблоками. А еще я всегда в этот семейный праздник пеку медовый торт, который прекрасно дополняет любимые блюда.

Самал Кенжетаева, консультант  палаты предпринимателей:

– Главным блюдом в новогоднюю ночь у нас будет, конечно же, бешбармак с кониной, а вот говядину, если верить поверьям, готовить в этот день нежелательно. Каждый год в праздник обязательно запекаю красную рыбу и гуся.

Кроме этого у нас в семье любят восточный салат, или, по-простому, теплый. Рецептов его приготовления в интернете много, он несложный, попробовать его стоит, рекомендую. Такой праздник всего раз в году отмечаем, поэтому, если время позволяет, можно и пофантазировать с блюдами. Я, к примеру, одно из блюд готовлю с тематикой наступающего года, это уже как традиция, ну и настроение новогоднее от этого усиливается еще больше.

«Дегустировал» Арман УМБЕТОВ

Оставить комментарий

НАШ ОПРОС

Верите ли Вы в гороскопы?

View Results

Loading ... Loading ...
ПОИСК ПО САЙТУ
КУРСЫ ВАЛЮТ
ПОГОДА В СКО
Коментарии
Ваша реклама
реклама