КАЛЕНДАРЬ
Ноябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
АРХИВ СТАТЕЙ
Ссылки

PostHeaderIcon Специалист по вкусностям

Молокоперерабатывающее предприятие ТОО «Ростан», расположенное в селе Ленинское, образовано в 1998 году. Возглавляет его со дня основания Владимир Ростовщиков.

За годы своей деятельности предприятие выросло, в разы увеличило объёмы производства, значительно расширило ассортимент выпускаемой продукции, использует современные технологии и оборудование.

технолог-ростан

Заняты на предприятии немало людей, достойных специалистов, мы же выбрали для предпраздничного разговора представителя руководства по качеству, технолога производства Светлану Ахметга-лиеву. Это от работы Светланы Георгиевны напрямую зависит, насколько качественные и полезные молочные продукты питания попадут в магазины, а оттуда – на наш стол.

Работа технолога молочного производ-ства заключается в контроле качества молока и молочных продуктов питания. Молоко, которое часто называют источником жизни и здоровья, а также всевозможные молочные продукты – это основной продукт питания людей, в особенности – детей. Именно поэтому качество и безопасность данного продукта должны быть на высшем уровне.

Через несколько дней вся страна будет отмечать День работников сельского хозяйства, и лучшего повода для знаком-ства со специалистом не придумать.

На предприятии некоторое время пришлось подождать, пока технолог завершит начатый процесс, который требовал непосредственного участия специалиста.

– Расскажите, откуда вы?

– Живу в Петропавловске. Меня и ещё несколько специалистов привозят и увозят на выделенном от предприятия автомобиле.

– Давно на «Ростане»?

– Шесть лет назад пришла по объявлению. Правда, специализация была в другой области, но, спасибо Владимиру Михайловичу Ростовщикову, поверил, что смогу вникнуть в процессы. Пришлось основательно подучиться, проштудировала много литературы и стараюсь оп-равдать оказанное мне доверие. До сих пор учусь, постоянно что-то узнаю новое, посещаю много семинаров.

– Какую продукцию производит предприятие?

– Несколько видов спредов, они отличаются по составу, жирности, шоколадный спред производим. Учитываем вкусы и материальные возможности всех потребителей, на разный уровень достатка ориентируемся. Основная наша продукция – сливочное масло. Оно у нас натуральное, без всяких добавок. За счёт этого мы завоёвываем рынок. Не секрет, что на прилавках магазинов всё меньше натурального. Потому наша продукция пользуется большим спросом даже за пределами Казахстана.

– Не так давно у вас запущена линия по производству сметаны, йогуртов и многого другого…

– Да, осваиваем новое производство.

– Скоро зима, коровы у населения идут в запуск.

– На данный момент мы загружены на 80%. Весной, с массовым растёлом, заработаем на полную мощность.

– Сложно работать технологом?

– Сложно и в то же время интересно. Кроме всего прочего, технолог принимает непосредственное участие в разработках новых видов молочных продуктов на производстве, так что работа творческая. Применяю навыки, опыт, смекалку. Не преувеличу, если скажу, что вкладываю душу, без этого не может быть успеха.

– Что можете сказать о коллективе?

– Отношения у нас такие, что и мы за пределами завода общаемся, и наши дети дружат: посещают совместные кружки, проводят время друг с другом. Скоро начнутся горки, коньки, лыжи. Летом на природу выбираемся. Отмечу заслуги заместителя директора Жанабека Акбаровича Габдуллина. Благодаря его отеческой заботе и стал наш коллектив таким сплочённым и дружным.

– Употребляете свою продукцию?

– Конечно, потому что знаем, как она произведена, состав, условия хранения. Есть и любимые продукты, масло сливочное и творог люблю, такие полезные и нужные всем нам, они всегда в рационе семьи. И для сотрудников предусмотрена хорошая скидка.

– Вы полностью экипированы и напоминаете медработников в своей спецодежде.

– Молочное сырьё – скоропортящийся продукт, очень чувствительный к внешним раздражителям. Так что у нас практически стерильно в цехах. Проводятся санитарные дни, ежедневно уборка производится тщательная.

– Есть система поощрений?

– Обязательно. Когда в сезон выполняем большие объёмы работ, тогда и премии хорошие получаем. Подарки на праздники дарят нам, материально поощряют.

– Где учат на технолога?

– Насколько мне известно, сейчас в СКУ им. М. Козыбаева обучают. Лично я в своё время отучилась в Кокшетауском университете сельского хозяйства по специальности «Технология перерабатывающей промышленности».

– У вас есть возможность со страниц газеты поздравить коллег с наступающим праздником.

– В канун Дня работников сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности поздравляю Владимира Михайловича, Жанабека Акбаровича и всех сотрудников ТОО «Ростан» с праздником! Желаю, чтобы процветала наша отрасль, увеличивалось финансирование новых проектов, сельское хозяйство развивалось и все мы жили в независимом, сильном государстве!

Амангельды КОВЕНОВ

Оставить комментарий

НАШ ОПРОС

Верите ли Вы в гороскопы?

View Results

Loading ... Loading ...
ПОИСК ПО САЙТУ
КУРСЫ ВАЛЮТ
ПОГОДА В СКО
Коментарии
Ваша реклама
реклама